Le tourisme est un secteur économique en pleine croissance. C’est même une industrie capitale pour de nombreux pays. Considérées comme des produits de consommation de masse, les activités touristiques sont souvent pensées à travers le filtre de la rentabilité, et peuvent causer des dommages collatéraux tant sur l’environnement que sur le plan social et culturel. Pourtant, ce sont de formidables vecteurs de connaissance, des occasions de partager des valeurs, une opportunité de découvrir des univers riches et variés...