Accueil / Apprendre à la dure : Classe de chefs
Cet article est seulement disponible pour les commandes canadiennes.
This title is a part of the series Classe de chefs
Numéro de catalogue: HG0211FR
Producteur: H.G. on the Net Distribution Inc.
Producteurs: France Choquette
Réalisateurs: Guilhem Rondot
Agences de production: UnisTV
Sujet: , Choix de carrière, Documentaire, Études de la consommation, Sciences sociales, Tech/Voc
Langue: Français
Niveau scolaire: 9 - 12, Post-secondaire, Adulte
Pays d'origine: Canada
Année du droit d’auteur: 2023
Durée: 24:04
Apprendre à la dure : Classe de chefs
Cet article est seulement disponible pour les commandes canadiennes.Numéro de catalogue: HG0211FR
Producteur: H.G. on the Net Distribution Inc.
Producteurs: France Choquette
Réalisateurs: Guilhem Rondot
Agences de production: UnisTV
Sujet: , Choix de carrière, Documentaire, Études de la consommation, Sciences sociales, Tech/Voc
Langue: Français
Niveau scolaire: 9 - 12, Post-secondaire, Adulte
Pays d'origine: Canada
Année du droit d’auteur: 2023
Durée: 24:04
En classe de pâtisserie, les nouveaux étudiants préparent puis montent leurs tout premiers desserts gastronomiques. Crème chantilly, fouettée ou brûlée, il faut apprendre à les distinguer et à maitriser la douille.
L’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec forme des élèves souhaitant devenir chefs. Avant de se coiffer de la toque suprême, ils doivent apprendre les bases et épater leurs professeurs. Voyez-les mettre la main à la pâte dans Classe de chefs!