Home / Apprendre à la dure : Classe de chefs
This item is only available for Canadian orders.
This title is a part of the series Classe de chefs
Catalogue Number: HG0211FR
Producer: H.G. on the Net Distribution Inc.
Producers: France Choquette
Directors: Guilhem Rondot
Producing Agencies: UnisTV
Subject: Career Education, Consumer Studies, Culinary Arts, Documentary, Social Sciences, Tech/Voc
Language: French
Grade Level: 9 - 12, Post Secondary, Adult
Country Of Origin: Canada
Copyright Year: 2023
Running Time: 24:04
Apprendre à la dure : Classe de chefs
This item is only available for Canadian orders.Catalogue Number: HG0211FR
Producer: H.G. on the Net Distribution Inc.
Producers: France Choquette
Directors: Guilhem Rondot
Producing Agencies: UnisTV
Subject: Career Education, Consumer Studies, Culinary Arts, Documentary, Social Sciences, Tech/Voc
Language: French
Grade Level: 9 - 12, Post Secondary, Adult
Country Of Origin: Canada
Copyright Year: 2023
Running Time: 24:04
En classe de pâtisserie, les nouveaux étudiants préparent puis montent leurs tout premiers desserts gastronomiques. Crème chantilly, fouettée ou brûlée, il faut apprendre à les distinguer et à maitriser la douille.
L’Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec forme des élèves souhaitant devenir chefs. Avant de se coiffer de la toque suprême, ils doivent apprendre les bases et épater leurs professeurs. Voyez-les mettre la main à la pâte dans Classe de chefs!