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[subject] Culinary Arts

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À vos règles… Coupez! : Classe de chefs

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Potage parisien et pommes de terre cocotte sont au menu pour Catherine et Mylène. Ces recettes...

Apprendre à la dure : Classe de chefs

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En classe de pâtisserie, les nouveaux étudiants préparent puis montent leurs tout premiers...

Battre de l’aile : Classe de chefs

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Une épreuve n’attend pas l’autre à l’ITHQ. Chad et Simon entament l’examen de volaille...

Classe de chefs

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La sueur perle sur le front d’Alessandra, tandis qu’elle assemble une assiette à l’aide...

Comme un poisson dans l’eau : Classe de chefs

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Le travail en restaurant est le bon endroit pour appliquer les apprentissages. Chaque lieu est...

Dans la cour des grands : Classe de chefs

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Avant leur stage, Simon, Chad, Catherine et Mylène doivent encore concocter leur dessert...

Guides d’adventures, Saison 4

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La série Guides d’aventures s’intéresse non seulement à l’activité en tant que telle...

Josée Auclair - Observation de caribous au Nunavut: Guides...

H.G. on the Net Distribution Inc. HG0171FR

La guide d'aventure Josée Auclair exploite, avec sa famille, une auberge 5 étoiles située au lac...

La danse des cuisiniers : Classe de chefs

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Au marché, les étudiants découvrent des produits et le travail des distributeurs. Alessandra, à...

Le Chef Bruno: Théo le loup séries

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Inspiré par son père, le chef, Bruno devient le meneur du groupe, donnant des ordres à Nina...

L’épreuve finale : Classe de chefs

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Les chefs Boucher et Sparks-Beaulé testent les acquis des étudiants aujourd'hui! Dans le cadre de...

Rigueur et crustacés : Classe de chefs

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La rigueur est au menu aujourd'hui. Chef Bertrand propose aux élèves de travailler le homard...

Travailleur dans un centre hospitalier: Jobs de bras, Saison 2

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Cette semaine, Patrick Groulx est à l'hôpital. Non, il ne s'est pas blessé lors d'un tournage...

Trop, c'est comme pas assez : Classe de chefs

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À l’ITHQ, les apprentis cuistots doivent apprendre à porter plusieurs toques : cuisinier...

Un boulot à l’italienne : Classe de chefs

H.G. on the Net Distribution Inc. HG0216FR

Goût, vue, odorat, toucher et même ouïe, l’appréciation de la cuisine passe par les cinq...

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